哈比比的廚房:廚房、大廳和餐廳的發展
在哈比比的廚房裡,你經營一家黎凡特美食小餐廳,並從最初的訂單開始領導它的轉變。這是關於大廳、廚師和服務員的策略,也是關於菜單和食品儲藏室的平衡的策略。
第一天到餐廳
- 為餐廳命名並開放服務。
- 購買設備,僱用廚師和服務員。
- 在擴展之前檢查每日報告。
餐廳的一天過得怎麼樣?
每個餐廳日都會帶來新的菜單和食品儲藏室決策。還有一個為期一周的挑戰,為回歸的廚師帶來新的考驗。在擴充功能之前,您可以查看每日報告以了解下一步要變更的內容。
菜單和區域如何增長
菜單多達50個菜品,開發橫跨八個區。節奏可以寬鬆,也可以嚴格,這裡的時間管理取決於訂單、食品儲藏室和員工。您正在擴大餐廳並僱用熟悉的烹飪咖啡館食品廚師的員工。